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餐饮业油烟管道清洗有标准吗?自己可以清洗吗?

食堂油烟机清洗 (38).png

       大家知道,餐饮油烟管道是餐饮行业里边硬件的一个重要设施。对于这个管道,必须要经常进行维护,也就是说,要对其进行餐饮油烟管道清洗。有一些朋友觉得这应该是比较简单的操作,自己组织一下服务员进行清洗就可以了。其实他们的这种想法是错误的。

       餐饮油烟管道清洗虽然是日常工作,但如果没有做到清洗效果,那倒不如不洗。因为依然存在很大麻烦和安全隐患。那么,餐饮油烟管道清洗,较好的方式不是叫员工直接操作,毕竟这存在一定的风险,并且企业也没有专业的清洗设备。较好的方式就是请专业的餐饮油烟管道清洗团队进行处理。

       我们知道,专业人做专业的事。餐饮油烟管道清洗公司,不仅仅是拥有清洗资质,而且也有专业的团队以及多年运营的经验,他们接到业务以后,会派人直接到现场察看,很快就给出专业的清洗方案以及需要的费用。那么企业经过研究以后,就可以将这个比较繁琐的餐饮油烟管道清洗工作交由他们去操作。一般情况下,有着专业的团队操作,较能确保清洗效果。

      餐饮油烟管道清洗,不管怎么样,还是找到专业的清洗团队来处理,价格方面可以与对方进行洽谈,让他们带专业的清洗工具来处理这个问题,在较短的时间内达到较好的效果,这相信也是大家所要看到的结果。

       正规的餐厅厨房都会有油烟管道,顾名思义它是为了将厨房的油烟进行排出或者消除的设施,在安装之前要充分结合厨房的内部结构,而且还不能太占空间,要做到合理的规划。通常厨房会有多条油烟管道,这样才能有利于油烟的及时排出,但是在使用的过程中需要根据实际情况来打开分别运行,减少运营成本。另外,餐饮油烟管道清洗必须每个一段时间就要进行,否则里面会有很多的油垢,影响到排烟不说,还可能埋下火灾的隐患。

       因为油烟管道工作原理就是要排油烟,难免会造成大量的油垢积聚,在使用的过程中需要经常对烟道进行清洗。如果油垢越结越厚,会增加清洗的难度,也会严重影响到油烟机和油烟管道的正常使用,同时油烟净化器也可能因此而罢工。不够,有的小餐饮企业为了节约成本,通常会自己清洗,或者找一些没有资质的清洁公司,胡乱的用水洗一下就完事,这样做根本解决不了问题,清洁不干净反而让油垢更加难处理。其实,餐饮油烟管道清洗是有明确的标准的,只有按照这个标准来执行,才不至于被相关部分查处。

合格的烟道都是采用不锈钢的,如果是符合标准的清洗,烟罩和烟道原来的内壁铁皮颜色要九成以上可见,不能够残留块状顽固的油渍,风机的叶轮同样也是九成以上要看到底漆,电机的底部没有沉淀的油渍,这样做的目的是为了确保油烟净化器能够正常运行。另外,餐饮油烟管道清洗的标准还包括了灶台表面没有油污且光亮,管道的外部基本将油渍去掉,同时不能留下块状顽固的污垢。

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